創業40年もずく生産・加工の新屋水産、こだわりのもずくを新鮮なまま激安価格にて工場から直接お届けします。

よくある質問

よくある質問

○ もずくのヌメリについて

ヌメリの程度はもずくの種類により,または収穫時期により異なります。

ヌメリの強い順に並べますと,
1.糸もずく(細モズク,絹モズク)
2.天然もずく(特に3月頃)
3.フトモズク(沖縄モズク)の養殖若(早採れ)もずく
4.フトモズク(沖縄モズク)の養殖完熟もずく
になります。しかし,太さは逆になります。
当社が主に販売している商品はヌメリの弱い【養殖完熟もずく】で、太くしゃきしゃきとした食感が特長です。
ヌメリの強いものをご希望の方は収穫初めの3月ごろのものや天然もずくなどのほうがよいと思います。
その年の天候やもずくの生育状態状況、個人の主観によってによって変わりますので、まずはお試し商品をご購入いただき、 ご納得いただけたらまとめ買いされることをお勧めします。
購入後の返品に関しましては基本的にお受けしておりません、よく読んでご理解いただいたうえでご購入ください。

当店では初めての方には「送料無料のお試しセット(500g×3)」をご用意しております、こちらからご購入いただけます。
http://shinyasuisan.com/SHOP/mozuku-try.html



○ 収穫時期

糸モズクは1月~3月頃で,沖縄モズク(フトモズク)は4月~6月が最盛期です。



○ 天然もずくと養殖もずくの違いについて

天然は岩(珊瑚礁)の上などに胞子が発芽し,自生しているフトモズクです。
養殖は種付した網(ネット)を水深5メートル前後の海で,海底から約50センチ上で固定して育てます(本張り)。
従って,養殖もずく,天然もずくとも,育つ藻場は透明度の高い自然の海です。
野菜に例えますと,自然に生えた野菜と畑でしっかりと管理して育てた無農薬野菜の違いです。

※勝連漁業組合のサイト(http://katsuren.net/mozuku.html)をご参照ください。



○ 容器について(家庭用冷蔵庫に入るのか)

冷蔵庫の大きさにより異なりますが,60サイズ(縦+横+高さが60センチ以内)は可能かと思います。
できましたら,小分け保存,または小分け商品(250g,500g単位)をお勧めします。



○ もずくはカチカチに凍っているのか

当社の冷凍庫は大型のため,保管してからもずくが凍るのに1週間~2週間程度要します。
原則として冷凍集荷を心がけておりますが,最盛期(特に4月,5月)は新物もずくのご注文が多いため,半冷凍状態で出荷する場合もあります。



○ 賞味期限,冷凍と冷蔵2つあるのか

食の安全・安心のため,長期保存が可能な冷凍保存を推奨しております。
塩漬けもずくは冷凍保存は12か月,冷蔵保存は2ヶ月に設定しております。



○ 収穫終えて,もずくの保管方法

当社の大型冷凍庫により保管しております。



○ 柔らかめのもずく希望の場合は

3月頃収穫の早採れもずく(若もずく)が柔らかめです。



○ 冷蔵で賞味期限が過ぎたけど食べれるのか

もずくの賞味期限は食の安全・安心のため,短めに設定しております。
1週間~2週間程度なら大丈夫かと思いますが,その場合は1分程度の湯通しをお勧めします。



○ もずくの塩抜き方法

商品ページにし際してあるもずくの食べ方(塩抜き方法)をご参照ください。

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